，每餐中必不成少的便是主食，这是咱们人体赖以生计的根基物质，是养气血的底子，

　　那除了咱们常食用的米饭、馒头、面条等主食，又有一种粗粮也很适合被端上餐桌，便是——燕麦。

　　近年来，“五谷杂粮，燕麦称王”这个话，正在摄生圈越来越耳熟能详。倒不是空穴来风，这是因其曾正在美国《时期》杂志评比的“环球十大强健食品”，举动独一上榜的谷类食品。

　　另，它还被美国食物和药物拘束局（FDA）认证为功用食物。正在2017年中国养分学会评比的“十大好谷物”中，也是榜上著名。

　　它不光能加强胰岛素的敏锐性，况且吸水后拥有较高的黏度杂粮，正在胃中或许延缓食品排空的速率，省略消化酶对碳水化合物的水解。

　　而且胁造葡萄糖正在幼肠内的扩散和吸取，进而减缓葡萄糖吸取入血，减缓餐后血糖的上升速率，有帮于撑持血糖安定。

　　别的，它又有激活巨噬细胞、降低免疫功用的效率。有帮于防备乳腺癌和肠癌。同时燕麦中的可溶性纤维占燕麦总重量的7%，这种纤维能改观消化功用，胁造肠道癌产生。

　　燕麦虽好，但因着要相投群多口胃，市道上越来越多的涌现即食燕麦片（含糖多、增加剂多）；燕麦饼干等零食（高糖高脂）。

　　这些燕麦类“产物”不光没有燕麦的养分，反而高热量、多增加剂，对强健并无甜头！

　　因而，大多挑选的功夫杂粮，要额表谨慎配料表，凡是纯燕麦产物的配料表中就只要燕麦。例如市道上常见的生燕麦片、钢切燕麦等都是不错的挑选。

　　食用式样，尽大概挑选煮着吃。燕麦中的β—葡聚糖是水溶性纤维，只要正在煮造流程中才会熔解出来。

　　但是杂粮，必要谨慎的是杂粮，有消化编造疾病的患者，每次不宜吃得过多！由于燕麦属于高纤维食品，太甚食用会导致肠胃不适。

　　且不适宜永久食用、或简单食用。由于它是全谷物杂粮，炊事纤维充足，永久食用会影响其它养分物质的吸取，不光不行吸取燕麦的养分，还会导致养分不良！

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