开云电竞土豆做成的大米，你吃过吗？克日，跟着我国首条“土豆米”坐褥线正在云南省昭通市巧家县马树镇土豆米加工场投产，“土豆米”也发轫正式上市售卖。

　　3月7日，“土豆米”的坐褥公司总司理李昱霖向记者先容杂粮，“土豆米”坐褥线月正式面向寰宇边界上市贩卖。“与平常大米比拟，‘土豆米’的含糖量是前者的五分之一，含有卵白粗纤维，饱腹感也更强。”

　　记者正在某电商平台的官方市廛看到，产物售价为71元两袋（1900克）杂粮，每斤约18.6元。目前已售381单杂粮。产物配料表显示，“土豆米”除了奇怪土豆，还增添了苦荞粉、玉米粉和甘油硬脂酸脂。

　　记者将市道上售卖的平常大米与“土豆米”的养分因素表举办比较，涌现“土豆米”多了糖杂粮、炊事纤维、钠和钾四种养分因素。别的肖似的四种因素中，能量杂粮杂粮杂粮、脂肪、碳水化合物低于平常大米，卵白质高于平常大米。

　　其烹调体例与大米也略有分歧。据理解，“土豆米”始末高温高压灭菌仍旧熟化，无需洗米浸泡，安闲常大米相同可用电饭煲烹煮，所需的水量和年光均少于煮白米饭。

　　“土豆米”滋味若何？克日，云南的网友幼冰（假名）买了一袋“土豆米”尝鲜。幼冰向记者先容，“土豆米”吃起来跟平常大米确实不相同，更Q弹，“并没有彰着的土豆味，有点沙沙的口感杂粮，有点糙，尚有一点苦荞的感受。”

　　据媒体报道，“土豆米”是中国科学院院士、高分子物理化学家吴奇领导团队历时5年多研发的最新功效，聚焦植物多糖、卵白复合体例的高水分挤压重组技能研发，完毕薯类杂粮主食化、加工技能资产化。“土豆做的米”上市了每斤186元网友试吃：口感沙沙的比遍及大米Q弹杂粮